V posledních letech byly prezentovány různé diety a inovativní způsoby koncipování výživy, které slibují zázračné výsledky těm, kteří si je zvolí. Od diet, které neberou v úvahu kalorie, až po ty, které prodlužují délku života a zlepšují zdraví. Mezi tyto jednou z nejznámějších je paleolitická strava.
Ale v čem přesně toto dietní chování spočívá?
V tomto článku se dozvíte vše, co potřebujete vědět paleolitická strava což je dnes velmi módní.
Paleolitická strava: co to je?
Paleolitická dieta (neboli Paleo dieta, jak je známá ve světě sportovců) je založena na myšlence, že genetika hraje zásadní roli v vlivu potravin na tělo. Podle zastánců tohoto potravinového plánu Lidský organismus není adaptován na nové potraviny vzniklé zrodem zemědělství.
Podle zastánců paleolitické stravy nové potraviny, které začali konzumovat naši předkové Neolit by měl negativní vliv na náš organismus .
Ve světle toho navrhují vrátit se k jídlu toho, co jedli naši předkové v jeskynních dobách. To by znamenalo většinou najímání každý druh masa a ryba zelenina ovoce a semena stejně jako hlízy a kořeny.
Ačkoli potravin Kontroverze se točí kolem negativního názoru, který má na obiloviny . Zejména ty vyrobené z pšenice a jejích derivátů.
Proč jsou obiloviny považovány za špatné?
Pro milovníky paleo stravy jsou cereálie jedním z hlavních nepřátel zdraví. Od jejího rozšíření díky práci Robba Wolfa stoupenci evoluční výživy tvrdili, že zemědělství je jednou z nejhorších chyb lidstva, pokud jde o blahobyt.
Hlavním důvodem, proč zastánci paleolitické diety démonizují obiloviny, je skutečnost, že nejenže neobsahují dostatek živin (tj. neposkytují živiny potřebné pro každodenní život), ale jsou plné antinutrient . Tyto látky narušují vstřebávání vitamínů a minerálů dělat nám špatně.
Z tohoto důvodu a přesto, že naše kultura vždy upřednostňovala chléb a cereálie jako dobré potraviny každý, kdo dodržuje paleolitickou dietu, je zcela vyloučil ze svého života . Ale opravdu tato dieta funguje?
Vědecké důkazy o paleolitické stravě
Výživa je věda, která je stále ve fázi vývoje, a to z tohoto důvodu a kvůli obtížnosti provádění klinických studií k ověření účinků různých říkají neexistuje jednotný konsensus o tom, co je zdravé a co ne.
Však nedávné studie o evoluční výživě ukazují, že toto dietní chování by mohlo mít obzvláště pozitivní účinky na naše fyzické a duševní zdraví .
Odborníci proto doporučují provést následující experiment: zkuste měsíc držet paleo dietu. Na základě výsledků se budeme moci rozhodnout, zda se jím budeme důsledně řídit či nikoliv.
Jaká jídla jsou povolena?
Premisa paleolitické stravy je velmi jednoduchá: jezte jen to, co naši předkové mohli získat z přírody vyloučením výše zmíněných obilovin. To znamená možnost jíst prakticky cokoliv živočišného nebo rostlinného původu.
Dalším trikem, který lze uvést do praxe, je nekonzumovat zpracované potraviny. V prostředí, ve kterém jsme se jako druh vyvinuli, rozhodně nebylo možné najít balíčky chipsů nebo nápojů sladký . Tyto potraviny, které se objevily teprve nedávno, jsou pro naše tělo ještě škodlivější než obiloviny.
Paleolitická strava se zdá být výjimkou mezi mnoha moderními dietami, které nejsou podpořeny žádnými vědeckými důkazy. V každém případě před radikálními změnami musíte se poradit s odborníkem, abyste se ujistili, že je to pro vás to pravé.
