Věda o potravinách se v posledních letech hodně změnila. Podle nejnovějších studií jedním z největších nepřátel zdraví a hlavní příčinou obezity je cukr . Ne každý však zná škodlivé účinky cukru na mozek.
Kromě toho existuje korelace mezi konzumací cukru a propuknutím srdečních onemocnění nebo cukrovky tato látka způsobuje řadu mozkových problémů . Dnes vám řekneme o nejdůležitějších důsledcích, ale nejprve je nutné vyvrátit některé mýty o cukru.
Doporučujeme také přečíst: 6 příznaků, které indikují vysokou hladinu cukru v krvi
Je pro vás cukr dobrý?
Odmala nás bombardují naprosto falešnými představami a informacemi o výživě. Například myšlenka, že hlavním rizikovým faktorem srdečních onemocnění je konzumace tuků.
Cukr se tedy jevil jako neškodná látka bez vedlejších účinků. V roce 2016 však studie odhalila, že cukrovarnický průmysl zkorumpoval řadu výzkumníků. Důvod? Skryjte všechny škodlivé účinky cukru, o kterých dnes víme, že jsou spojeny s rakovinou a srdečními chorobami .
Nejpřekvapivější se týká škodlivých účinků cukru na ten náš mozek . Pojďme se na ně společně podívat.
Škodlivé účinky cukru na mozek
Závislost
Zdá se to neuvěřitelné, ale závislost na cukru je skutečný problém. Tato porucha postihuje stále více lidí, kteří mají pocit, že musí tuto látku konzumovat ve větším množství, aby se cítili dobře . Ti, kteří ze svého života vyloučí cukr, pociťují v prvních dnech detoxu velmi nepříjemné příznaky.
Ty mohou zahrnovat bolesti hlavy, nevolnost, svalovou slabost, úzkost a pokles krevního tlaku. Naštěstí nejsou trvalé a vydrží dost dlouho na to, aby si na ně tělo zvyklo.
Jak funguje závislost na cukru? Při vstřebání do těla cukr uvolňuje velké množství endorfiny v mozku. Tuto látku potřebujeme konzumovat, abychom se cítili dobře a jiné aspekty našeho života nám neposkytují stejné potěšení.
Problémy s pamětí a problémy s učením
Studie provedená vědci z Kalifornské univerzity o konzumaci fruktózy (druh cukru, který se nachází v zelenině, ovoci a medu) prokázala, že tato látka má negativní účinky na tvorbu synapsí v mozku. Jinými slovy když konzumujeme hodně fruktózy, naše schopnost učit se a vytvářet nová spojení se snižuje .
Na druhou stranu jiné výzkumy prokazují pokles hladiny BDNF nebo mozkového neurotrofického faktoru spojeného s naší schopností vytvářet nové vzpomínky a učit se nové věci.
Zdá se, že existuje korelace mezi spotřebou cukru a nástupem Alzheimer . Lékařská komunita dokonce uvažuje o zařazení tohoto onemocnění mezi diabetes 3. typu.
Změněný stav mysli
V ohrožení nejsou jen naše kognitivní schopnosti. I náladu ovlivňuje přemíra cukru. Vzhledem k účinkům na inzulin v těle můžeme zažít deprese, úzkost a náhlé změny nálad.
Z dlouhodobého hlediska se mohou příznaky zhoršit. Když konzumujeme glukóza mozek uvolňuje serotonin, jeden z neurotransmiterů zapojený do pocitu potěšení . Zásoby serotoninu nejsou nekonečné: jak se neustále uvolňuje, bude ho v mozku stále méně a méně.
Osoba, která konzumuje nadbytek cukru po dlouhou dobu, bude mít potíže s neustálým prožíváním pozitivních emocí.
Brání nám v pocitu sytosti
Konečně to odhalili někteří badatelé glukóza bojkotuje náš mechanismus sytosti to znamená, že neustále pociťujeme hlad, což vede k problémům s obezitou a nadváhou.
Problém závisí na škodlivých účincích cukru na oxytocin a následně na jeho funkcích. Jedna z rolí tohoto neurotransmiter je upozornit tělo, když jsme sytí . Glukóza mu brání v dokončení této funkce.
Konzumace cukru má mnoho vedlejších účinků na mozek. Pokud si chcete udržet dobré fyzické i duševní zdraví, snažte se spotřebu této látky co nejvíce omezit.
